Ερευνητές αναβιώνουν μια ξεχασμένη βουλγαρική συνταγή γιαουρτιού με μυρμήγκια. Τα οξέα των εντόμων προκαλούν φυσική ζύμωση, αναδεικνύοντας τη σοφία της παράδοσης και τη στενή σχέση ανθρώπου-φύσης μέσα από τη γεύση.
Διατροφή
Αρχαία Ελληνική Διατροφή: Βασισμένη σε σιτηρά, ελαιόλαδο, όσπρια. Σημάδεψε την καθημερινότητα και τον πολιτισμό, διαμορφώνοντας υγιεινές συνήθειες για αιώνες.
Τι δεν έτρωγε ο Ιπποκράτης; Οι Υπερ-Τροφές των Αρχαίων Ελλήνων και οι απαντήσεις μιας ενεργειακής διατροφολόγου
«Φάρμακο σου είναι η τροφή σου». Ανακαλύψτε το ρόλο της Ζέας και του Ιπποφαές στην υγεία και την ευφυΐα των αρχαίων Ελλήνων.
Νεολιθικός λάκκος Μακρύγιαλου Πιερίας: Μυστήριο 7.500 ετών και οι διατροφικές συνήθειες της προϊστορικής Μακεδονίας
Ο νεολιθικός λάκκος του Μακρύγιαλου Πιερίας αποκάλυψε πάνω από 130.000 οστρακοειδή και δεκάδες ζώα, προσφέροντας πολύτιμες γνώσεις για τη διατροφή και τις συνήθειες των πρώτων γεωργών και αλιέων της προϊστορικής Μακεδονίας.
Ζέα: Το Αρχαίο Δημητριακό της Ελλάδας – Οφέλη και η Μυστηριώδης Εξαφάνισή της
Η Ζέα, το αρχαίο δημητριακό που αναβιώνει, προσφέρει μοναδικά διατροφικά οφέλη. Ανακαλύψτε την ιστορία και τον ρόλο της από την αρχαιότητα μέχρι σήμερα.
Νέα Αποκάλυψη: Εργαλεία Πέτρας και Η Πρώιμη Κρεατοφαγία στην Ελλάδα
Λίθινα εργαλεία στη νότια Ελλάδα δείχνουν τις πρώτες τεχνικές επεξεργασίας κρέατος από ανθρώπους, με ενδείξεις κοπής οστών ελεφάντων.
Γάρος στην Αρχαία Ρώμη: Τι Αποκάλυψε το DNA των Αρχαίων Ψαριών
Επιστήμονες εντόπισαν με ανάλυση DNA το βασικό ψάρι που χρησιμοποιούσαν οι Ρωμαίοι στο περίφημο garum: την ευρωπαϊκή σαρδέλα. Η σάλτσα αυτή, με ρίζες στη Βαβυλώνα και την Ελλάδα, αποτέλεσε γευστικό σύμβολο της ρωμαϊκής κουζίνας.
Πώς Πραγματικά Ήταν το Συμπόσιο στην Αρχαία Ελλάδα
Το αρχαίο ελληνικό συμπόσιο ήταν κάτι παραπάνω από πάρτι. Ήταν χώρος φιλοσοφίας, κρασιού, μουσικής και ερωτικής συντροφιάς. Μάθε πώς πραγματικά γίνονταν.
Αχλάδι: Γιατί το Αποκάλεσε ο Όμηρος “Δώρο των Θεών”;
Ο Όμηρος, μέσα στα ερείπια του χρόνου, αγναντεύει το αχλάδι – ένα αρχαίο σύμβολο ευφορίας, όπως το περιέγραψε στην Οδύσσεια.
Η Διατροφή των Αρχαίων Ελλήνων Αθλητών
Από φυτοφαγία σε κρέας: Η διατροφή των αρχαίων Ελλήνων αθλητών εξελίχθηκε. Από την Αρχαϊκή εποχή, οι Έλληνες αθλητές θρέφονταν με δημητριακά, όσπρια και φρούτα. Αργότερα, το κρέας εντάχθηκε, διαμορφώνοντας τη διατροφή των Ολυμπιονικών.
Μέλας ζωμός Σπάρτη: Η διατροφή των πολεμιστών
«Οι Σπαρτιάτες έτρωγαν τον περίφημο μέλανα ζωμό, έναν ζωμό από χοιρινό αίμα, ξύδι και αλάτι, που συνόδευε τα κοινά συσσίτια και αναδείκνυε τη λιτότητα της λακωνικής κοινωνίας.»